Lækker fed creme med morgenfrue og mandelolie

creme

For 14 dage siden plukkede jeg morgenfrueblomster og lagde de smukke gule og orange kronblade til udtræk i mandelolie.

Der blev 2,6 dl olie, da det var passeret gennem et bomuldsklæde.

50 gr bivoks fra Peter White, Fejø, blev tilsat og blandingen nænsomt opvarmet, til biviksen var smetet. Derpå blev der rørt i ca 30 minutter.

Cremen er fed og lækker og absorberes fint af huden. Der er ikke tilsat konserveringsmiddel eller andet – jo 5  dråber æterisk olie af henholdsvis bergamot og ylang ylang.

Huden er kroppens største organ, vejer 20 kg på et voksent menneske. Huden absorberer og udskiller – derfor er det ikke ligemeget, hvad du smører på din hud.

Mandelolie er kendt som skønhedsmiddel siden faraonernes tid i Det Gamle Ægypten. Det er en let olie med en let såhelende effekt. Morgenfruen er antceptisk og sårhelende – eller rettere, det ved vi ikke, men det fremgår af diverse urtebøger af forskellige forfattere, som vi har konsulteret og det er ret enslydende.

Nu mangler vi bare at udvikle en etikette.

 

Tai chi i Haven, juli 2014

Tai Chi kursus i juli 2014, skønne dage i Den Helbredende Have på Fejø med Jytte Sørensen10458941_10203962888411056_804249942153380502_o

 

10535560_10203962887051022_519432682524839496_o

 

10496046_10203962886291003_4543017167424414597_o

 

Og ja, det var dansk sommer, når den er bedst. Men det var lige før det blev for varmt, derude på plænen.

Freden og fuglesangen blev nydt, ligesom solnedgangene. En guidet tur i Haven blev det også til.

Foto: Threin Ottosen; tekst Anne Moloney, sidst redigeret 13.07.2014

Kirsebær

kirsebaer

Kirsebær, Prunus avium og prunus cerasifera

I følge “Medical Medium” ved Anthony William (www.medicalmedium.com) har kirsebær en lang række sundhedsfremmende indholdsstoffer. Min oversættelse:

Kirsebær indeholder vitamin A, C og E samt mineralerne jern, kobber, zink, kalium og mangan. De høje niveauer af anthocyaniner og antioxidanter findes i kirsebær gør dem en fremragende mad til at hjælpe kroppen i kampen mod neurologiske sygdomme, diabetes og forskellige kræftformer (bryst, lunge, tyktarm og mavekræft. Kirsebær indeholder også potente anti-inflammatoriske egenskaber og er især til gavn for dem, der lider med kroniske smerter, fibromyalgi, frossen skulder, gigt, kronisk træthedssyndrom, lupus og sportsskader.

Kirsebær er en velkendt “brain food” og kan bidrage til at styrke den kognitive funktion ved at bidrage til at forbedre hukommelsen, fokus og koncentration.

De er også en fantastisk mad til hjerte-kar-sundhed og kan medvirke til at reducere risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og hjerteanfald.

Kirsebær er en glimrende kilde til melatonin, som virker beroligende på nervesystemet, reducerer irritabilitet, lindrer neuroser, letter hovedpine og fremmer en god  nattesøvn.

Denne beroligende effekt på hjernens neuroner gør den til vigtig mad for dem, der lider af søvnløshed eller for dem, der har høj angst og stress i deres liv. Kirsebær er rige på fibre og er et naturligt middel mod forstoppelse.

I sæsonen er friske kirsebær er en hurtig sød snack, der nemt kan spises på farten. Frosne kirsebær er også et godt alternativ, der kan føjes til smoothies til en ernæringsmæssig løft. Frosne bananer og frosne kirsebær kan blandes sammen i en foodprocessor til en lækker mælkefri og fedtfri is.  Ren kirsebærsaft er også en mulighed uden for kirsebærsæsonen.

Tekst og foto: Anne Moloney, sidst redigeret 11.07.2014

Tai chi i Haven

tai_chi1

Fredag:
Bordet er dækket. Tai chi lærer Jytte Sørensen kommer kørende i det varme sommervejr fra København med kursister, der både gerne vil lave tai chi samt tilbringe et par dage på en skøn, dansk småø, Fejø. Der er 5 deltagere, de 3 er gengangere fra sidste år.

De skal have en dejlig gulerodssuppe, når de kommer. Med speltboller. Og så en kop kaffe. Lene kom med skønne friske kirsebær, jordbær og chokolademums.  Uden mad og drikke…….

Og så var det ellers ud i Haven og lave tai chi i den skønne sommeraften.

tai_chi2

Lørdag:
Threin, vores “husfotograf”, kom for at tage billeder af planter såvel som tai chi holdet. Jeg ved snart ikke, hvem der er mest fordybet.

Fortsættelse følger om såvel billeder som tai chi. Du kan se oplægget til tai chi kurset her: http://helbredendehave.wordpress.com/2013/12/08/tai-chi-med-jytte-sorensen/

Tekst og foto: Anne Moloney, sidst redigeret 05.07.2014

 

 

Lavendel

lavendel

Lavendel, Lavandula angustifolia

Fra Urtegartneriet.dk har vi følgende: Citat:
Som krydderi er den ikke almindeligt brugt herhjemme, på grund af dens meget gennemtrængende smag, men i små mængder bruges den i blandingen “Herbes de Provence”, i suppe, kaninkød, lammekød, marinader og gele.

Blomsterne i salater, bagværk, marmelade, is, slik, kandiserede blomster som kagepynt. Bladene bliver også brugt til snaps, the, drinks og eddike.

Andre anvendelsesmuligheder er i potpourri, duftposer, duftlys, parfume, kosmetik, mølposer, til at holde fluer og myg væk, badevand. Det er en fremragende bi og sommerfugleplante.

Medicinsk virker den krampeløsende, stimulerende, antiseptisk, vanddrivende, sveddrivende, ormedrivene, beroligende, smertestillende, nerveberoligende.
Den bruges mod fordøjelsesbesvær, hovedpine, migræne, nervøsitet, udmattelse, kvalme, svimmelhed, dårlig ånde, gigtsmerter, søvnløshed, depression, søvnløshed, højt blodtryk, menstruationsproblemer, hudproblemer, forkølelse, influenza, hovedlus m.m.
Den bør kun indtages i mindre doser. Citat slut.

Sidst opdateret 11.06.2014, Anne Moloney; foto: Signe Visnek

 

Kamille

kamille

Kamille, eller vellugtende kamille, Matricaria recutita.

Kamille er en et-årig oprindeligt vildtvoksende plante, men efterhånden findes den ikke vildtvoksende mere så mange steder. I Den Helbredende Have på Fejø såede vi købte frø i 2013 og i 2014 ser det ud til at den har etableret sig – vi må holde øje med den, da gensåning kan komme på tale.

De høstede og tørrede blomster giver en aromatisk, velsmagende te – overraskende lækker i sammenligning med de købte kamillete produkter vi har købt og brugt gennem årene. At producere sit eget vinterforråd af kamillete kan varmt anbefales.

Anvendes i følge wikipedia således: “Arten bruges i form af et vandigt udtræk fra de tørrede blomster som en let og mild form for desinfektionsmiddel til betændelser i øjne, på hud og i mund. Desuden bruges de tørrede blomster som inhalation ved svær hoste og åndedrætsbesvær. Endelig bruger mange kamillete som en mild sovemedicin. Det her nævnte skal tages som en oplysning om, hvad folk gør, men ikke som anbefaling af en medicin.”
De æteriske olier i kamille anvendes desuden i cremer, sæber og andre hudplejeprodukter.

Har ikke kunnet finde videnskabelig dokumentation for kamilles virkning, men jeg ville være særdeles overrasket, hvis ikke kamille er undersøgt med et positivt resultat.

Sidste redigeret 09.06.2014, Anne Moloeny; foto: Signe Visnek.

 

Digitalis

digitalis

Digitalis eller fingerbølblomst, Digitalis purpurea (den almindelige fingerbølblomst) eller Digitalis lanata (lægeplanten).

Digitalis er toårig, første år kommer en bladroset, 2. år sættes selve blomsten og frø samles. Den blomstrer i juni og en een af de giftige planter i Den Helbredende Have på Fejø.

I følge web udgaven ad Den Store Danske, denstoredanske.dk, fremgår det at: citat:  Den medicinske anvendelse blev første gang beskrevet i 1785 af den britiske læge William Withering (1741-99), efter at brugen havde været kendt af kloge koner.

Oprindelig anvendtes de tørrede blade af fingerbølplanten, men siden midten af 1900-t. bruges et stærkt oprenset planteekstrakt, hvorved der kan opnås rene såkaldte glykosider, der består af et steroidmolekyle bundet til ét eller flere sukkermolekyler. Siden begyndelsen af 1980′erne anvendes kun glykosidet digoxin.

…..

Virkningen af digoxin på hjertet beror på dets evne til at frigøre bundet, inaktivt calcium i hjertecellerne, således at koncentrationen af calciumioner stiger, hvilket har betydning både for impulsoverledningen og muskelsammentrækningen.

Forskellen på den dosis, der giver den ønskede effekt, og den, der medfører forgiftningssymptomer, er ikke stor. Ved overdosering kan der optræde kvalme og diarré; alvorligere symptomer kan være uregelmæssig, hurtig puls. Citat slut

Sidst redigeret 08.06.2014, Anne Moloney; foto: Signe Visnek

 

 

Hestekastanie

hestekastanie

 

Hestekastanie, aesculus hippocastanum

I følge Hjerteforeningen virker hestekastanie ved:
Hævede og spændte ben og svigtende venefunktion i benene (kronisk venøs insufficiens).

Forskninge siger, at i følge en samlet analyse af de kliniske studier kan hestekastanie lindre lægsmerter, træthed, hudkløe og spænding i underben og ankler samt mindske hævelse af læggen. Yderligere forskning er dog påkrævet.

I Bachs blomstermedicin er  udtræk af hestekastanie et remedie ved vedvarende, uønskede tanker og mentale diskussioner kører rundt og rundt som en plade, der kører i samme rille, det fører til bekymrede tanker og depression.Det er svært at koncentrere sig om dagen eller sove om natten.Man virker derfor fraværende og svarer måske ikke, når man bliver spurgt.

I Den Helbredende Have på Fejø har vi – endnu – ingen erfaringer med bruges af blomsten af hestekastanie, men smuk er den.

Sidst redigeret 28.05.2014  Anne Moloney

Citronmelisse

citronmelisse

Nogen mennesker er nærmest bange for at få citronmelisse ind i deres havebede med den begrundelse at den breder sig. Det synes vi i Den Helbredende Have på Fejø er synd, for citronmelisse er en nyttig flerårig plante. Den skyder, som så mange af de andre flerårige planter, fra det tidlige forår og den er god i te, i salatskålen, som kagepynt, i smoothies – ja, kun fantasien sætter grænser. Man brugder den typisk sammen med andre urter, fx. sammen med brændenælde eller mælkebøtte i den sunde hverdagste, her giver citronmelissen en behagelig smag.

Citronmelissen har været kendt siden oldtiden som medicinplante og den er god at samle nu og hænge til tørre så man har til vinterens forråd.

I følge medicinurter.dk har citronmelisse disse virksomme stoffer, så dens virkning er både beroligende og oplivende samt god mod infektioner. Tak til medicinurter.dk.

“Flere forskellige antioxidanter er fundet i ekstrakt af citronmelisse, hvor især nogle 1,3-benzodioxole forbindelser er meget reaktive.

Studier viser at olie udvundet af citronmelisse også har en antibakteriel og antifungus virkning.

Forsøg med mus viser en tydelig beroligende effekt. Dobbelt blindforsøg med mennesker viser også tydeligt at citronmelisse er beroligende.

Andre undersøgelser viser en positiv effekt for patienter med moderatAlzheimers sygdom.

Endelig har undersøgelser vist at udbrud Herbes (herbes simplex) kan begrænses ved tidlig behandling.”

Plantekendskab med William Houmann

Lørdag den 10. maj havde vi vores første kursus i plantekendskab med William Houman fra Nyord. Næste kursus er den 20. september 2014.

kursus_WH_1 kursus_WH_2 kursus_WH_3 kursus_WH_4 kursus_WH_5 kursus_WH_6 kursus_WH_7 kursus_WH_8 kursus_WH_9 kursus_WH_10 kursus_WH_11 kursus_WH_12 kursus_WH_13

Vi samledes i havestuen på Fejø Retreat mens William gennemgik den mere teoretiske del af plantesamlingens univers.

Der er så mange dele af planten, man kan bruge. Rødder, bark, blade, blomster, frugter, frø. Ved nogle planter er det alle dele man anvender, ved andre planter er det kun een eller to af delene. Indsamlingstidspunkterne er forskellige, det giver sig selv – men høst af rødder starter i det tidligere forår inden planten har brugt sine næringsstoffer til den ny plante.

Og der er så mange måder, man kan udvinde indholdsstofferne på.

Systematik er væsentlig, altid skrive palntens navn og indsamlingsdato. Nye planter samles hvert år, det gamle som man ikke fik brugt smides ud. Arbejdet med planterne og udviklingen af ens eget lille husapotek er en organisk proces, man slipper det ikke.

Bruge alle sanser, se, lugte, føle, smage, mærke.

Tak til William Houmann for denne skønne dag og til alle deltagerne. Vi glæder os allerede til 20 september – hvor vi forhåbentlig har en masse tørrede planter, tinkturer og olier og nyhøstede erfaringer.