connect and reconnect with nature

blog of The Healing Garden on Fejø

Æblemynte, mentha suaveolens

2 kommentarer

(Foto er på vej)

Æblemynte, mentha suaveolens

Medicinsk virkning (kilde: http://www.klosterhave.dk/36522222):
Bruges også i dag medicinsk mod migræne og bakteriedræbende virkninger en af de mange arter af mynter, som alle hører til læbeblomstfamilien. Den hører naturligt hjemme i Middelhavslandene og Mellem- og Vesteuropa.

Dyrkning med videre:
(Kilde: http://www.havenyt.dk/artikler/koekkenhaven/krydderurter/to_og_fleraarige/713.html)

Æblemynten bliver 40–70 cm høj, alt efter jordens beskaffenhed. Mynter foretrækker næringsrig, fugtig jord, men trives i de fleste jorde, dog ikke tør jord. Den vokser bedst i fuld sol, men kan tåle delvis skygge.

Æblemynten adskiller sig fra de fleste andre mynter ved at bladene har meget struktur og er let behårede. I maj måned, når planten vokser op, er bladene utroligt smukke, og man kan næsten dyrke den kun for bladenes skyld. Æblemynten er dog også den fineste mynte til saft og gele, og man kan bruge dens bløde nye blade hakket i salat.

Der findes også en brogetbladet variant af æblemynten. Det er ananasmynte, Mentha suaveolens ‘Variegata’, hvor bladene har hvide pletter og er delvis hvide bladrande.

Æblemynten er flerårig og breder sig ligesom andre mynter med underjordiske udløbere, og må derfor begrænses 1–2 gange om året, hvis ikke den skal brede sig ind i andre planter. Mynter kan også plantes i store potter eller lignende, hvor kanten stikker ovenfor jorden, så man har styr på dem. Æblemynte er knap så invasiv som f.eks. pebermynte og grøn mynte.

Mynter krydser let, så derfor er det ikke muligt at frøformere myntearter og være sikker på, at afkommet er som den mynte, man høster frø fra, hvis man har flere arter. Derfor bør man formere sine myntearter vegetativt, og det er heldigvis meget let at lave nye planter af mynternes udløbere – se artiklen Vegetativ formering af mynter.

Æblemyntens blomster er hvidlige til lyslilla, og den blomstrer i juli–september. Mynteblomster tiltrækker mange insekter, selv når de næsten er afblomstret. Derfor kan det være svært at nænne at skære dem ned i tide, så de kan nå at sætte et nyt hold blade i sensommeren.

Erfaringer med æblemynte: Vi brygger  flittigt te af æblemynten, der har en skøn smag. God sammen med fx. citronmelisse når vi laver te af brændenælde og mælkebøtte. God i salatskålen og til tapas.

Tekst: Anne Moloney

Forfatter: Anne Moloney, Fejø Retreat

I live together with my husband at the most wonderful place of Fejø Retreat. I am a trained mindfulness meditation teacher and body psychotherapist. On the land we are realizing our permaculture design with the help of many volunteers. A healing garden opened in 2013.

2 thoughts on “Æblemynte, mentha suaveolens

  1. Pingback: Køb en plante | Den Helbredende Have på Fejø

  2. Pingback: Høst og eksperimenter | Den Helbredende Have på Fejø

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s