connect and reconnect with nature

blog of The Healing Garden on Fejø

Urter i eddiker/herbs in vinegars

Skriv en kommentar

glas_klar

 

Glassene bliver omhyggeligt rengjort, etikken taget af og glassene skoldes.

We clean the jars thoroughly, remove the etikette and sterilize the jars with boiling water.

Vi har plukket urterne og fordeler dem i glassene, 2 af hver slags, fordi vi har to slags eddiker: Æblecidereddike fra Kernegården og honningvineddike fra Fejø Hinningtapperi.

We have picked the herbs and put them in the jars, 2 of each lind, because we have two kinds of vinegar: Applecidervinegar from Kernegården and honeywinevinegar from Fejø Honningtapperi.

eddiker_klar

 

Vi hælder eddiken på, lukker og sætter etikkette på.

We pour in the vinegar, put on the lids and tie the etikettes.

glas_hylderOg så står de dér, på hylden, på lageret. Trækker smags- og indholdsstoffer ud af urterne, så de kan bruges. Hvem ved, måske af nye medlemmer, der får dem som gave, når de melder sig ind i foreningen!

And here they are, ready and stored on the shelf. Taste, vitamins, minerals – all the content of the herbs are drawn out into the vinegar, to be used. And who knows, maybe they will serve as gifts for new members!!

 

Forfatter: Anne Moloney, Fejø Retreat

I live together with my husband at the most wonderful place of Fejø Retreat. I am a trained mindfulness meditation teacher and body psychotherapist. On the land we are realizing our permaculture design with the help of many volunteers. A healing garden opened in 2013.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s