Oregano, Origanum vulgare.
Oregano er en flerårig plante, som når den senere på sommeren blomstrer glæder bier og sommerfugle uendeligt. Alene af den grund er det en god ide at have et bed med oregano.
Vi kender den som “pizzakrydderiet” og mest som en tørret urt. Men oregano kan bruges til mangt og meget. Rå i salatskålen, i diverse dips ala hummus og i pestoer, kogt i supper og snart sagt alt, bagt i brød og på pizzaer. Allerede i midten af maj er den på vore breddegrader så stor, at man kan begynde at plukke den til tørring.
Medicinsk er planten i følge wikipedia yderst nyttig som antioksidant grundet det store indhold af antioxidanter, her fenolsyrer og flavonoider.
Foto: Rossella.
Posted 10.05.2014 af Anne Moloney
