connect and reconnect with nature

blog of The Healing Garden on Fejø

Dagens pesto

Skriv en kommentar

pesto2

Hver dag siden midsommer har vi har haft pesto på skemaet. Hver dag. Velsmagende. Forskelligt smagende.

Man tager en kurv og vandrer rundt i Haven. Denne dag var det oregano, der kaldte. Oregano som basis i pestoen. Frugter og urter kalder på skift: Skt. Hansurt, selleristilk, blomsterkarse, strandbede, et par vejbredblade, røllike. Et par modne figner, to blommer, to tomater. et par brændenældeskud. Og et vildt, surt æble.

Ned i blenderen med det, blommerne brugte jeg nu ikke. Lidt soltørret tomat i olie og en håndfuld græskarkerner.

Salt.

pesto1

Et lille glas købe pesto koster 25 kr. Her er pesto for mindst 150 kr, det tager 10 min at lave.

Og hold da helt op, hvor det smager!

Forfatter: Anne Moloney, Fejø Retreat

I live together with my husband at the most wonderful place of Fejø Retreat. I am a trained mindfulness meditation teacher and body psychotherapist. On the land we are realizing our permaculture design with the help of many volunteers. A healing garden opened in 2013.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s