Last day for a beloved volunteer

sommersolhverv2018chigusa
Thank you so much, Chigusa 

 

Some volunteers stay for a long time. We love that. Some volunteers come back and help us out several times. We love that. When they have to leave we cook them a nice meal, just a little above the level of everyday meals.

Yesterday Chigusa was leaving after 5 weeks of helping us. In 2017 she stayed with us for eight weeks. She is an adorable person, words can’t tell – well maybe if I were Shakespeare or something. Anyway we cooked and enjoyed the meal and laughed and sang and said our blessings out loud.

chigusaleaving_flowersforsalad
Flowers from The Healing Garden beds for the salad

The Gaelic blessing
May the road rise up to meet you.
May the wind be always at your back.
May the sun shine warm upon your face;
the rains fall soft upon your fields
and until we meet again,
may God hold you in the palm of His hand.

chigusaleaving_pickled_top_garlic
Pickled top onions from garlic 
chigusaleaving_hummus
Hummus
chigusaleaving_onion_herb_risotto
Onion and herb risotto
chigusaleaving_nettlepesto
Nettle pesto

We also had a nice soup and some delicious buns to go with it all.

All right reserved. Upload Anne Moloney 25.06.2018

 

Hildegard af Bingen koncert

Det var en stor dag for Den Helbredende Have da Det Danske Hildegard ensemble gæstede os den 26. maj 2018.

Først koncert i kirken, derpå et par sange i selve haven og efterfølgende dejlig Hildegard inspireret mad med masser af urter.

hildegardkoncert_3

hildegardkoncert_2

hildegardkoncert_1

Den lækre menu her:

  • Salad: Carrot, cabbage, cucumber, pumpkin seeds, nuts and wild plants from the garden
  • Nettle Pesto: Pumpkin seeds, pickled gooseberries and fennel, oregano, plantago, timian, lemon balm, summer savory – and nettles!!
  • Spelt buns: With millet and quinoa flakes
  • Mini burgers: Chickpeas, red lentils, oregano and nettles
  • Rhubarb compote with nettles and cicely
  • Cake with nettles, lemon balm, dried lavender
  • Pickled vegan mayonnaise: Soy milk, soy cream, carrot, onion, pickled cucumber, spices and lavender
  • Pickled Fennel and gooseberries.

Posted 27.05.2018  Anne Moloney

Koncert med Det Danske Hildegard Ensemble

Billlede af HildegardLørdag den 26. maj 2018
Koncert i Fejø Kirke kl 14

Efterfølgende synges yderlige et par sange i Den Helbredende Have på Fejø, det bliver cirka kl 15.30.

Det er med stor glæde at vi kan byde velkommen til tonerne fra Hildegard af Bingens kompositioner fre,mført af Det Danske Hildegard Ensemble.
I Den Helbredende Have på Fejø vokser planterne fra Hildegard af Bingens planteliste – derfor har vi en særlig interesse i Hildegard af Bingens liv og virke.

Bestyrelsen

Hildegard billede fra oktober 2014
Det Danske Hildegard Ensemble til en koncert i 2014

 

Ret til ændringer forbeholdes
Opload 30.04.2018, Anne Moloney

Kursus: Te og tørring

Lær hvordan du selv – nemt og enkelt – kan høste planter og tørre dem, så du kan gemme dem til vinterens forbrug og blande dig dine helt egne teer.

Sådan en hybenroses kronblade og hyldens blomster – intet bringer vel sommeren nærmere end denne duft, du behøver ikke engang at lave te!!
Produkterne får du naturligvis med dig hjem!!

Du får det nødvendige plantekendskab og hvilke plantesammensætninger, vi har gennemprøvet til urtete
Du lærer hvordan du tørrer og opbevarer planterne, så de kan holde sig. Det er både fornøjeligt at sysle med og tillige  nemt og billigt. Du kan blande dine egne teer af netop de planter, der fremmer din individuelle sundhed allermest.
Du lærer, hvordan du kan fortsætte med at bruge urterne efter at du er kommet hjem.

toerringogopbevaring
Et lille lager af dine yndlingsplanter er bare det bedste husapotek!

Dato: Onsdag den 6. juni  2018  (Kurset gentages onsdag den 12. september 2018)
Kurset varer tre timer, fra kl 14 – 17.

Sted: Den Helbredende Have, Storemosevej 32, 4944  Fejø.

Undervisere:  Anne Moloney og Lene Støvring

Pris: Kr. 450,- . Desuden betaler du for de materialer, du bruger.

Tilmelding og betaling: Tilmelding sker til anne(at)helbredendehave.dk. Ved tilmelding får du oplysning om kontonummer ; når du har indbetalt beløbet, har du booket din plads.
Betaling for materialer sker umiddelbart efter kurset, her kan mobile pay benyttes.

Minimum 3, maksimum 12 deltagere

urteteer
Små glas med yndlingsteblandingen – også en god gaveide!

Ret til ændringer forbeholdes
Tekst: Anne Moloney og Lene Støvring, foto: Anne Moloney, opload den 21.03.2018

 

Kursus: Tinktur og snaps

Lær hvordan du selv – nemt og enkelt – kan udtrække planternes indholdsstoffer i alkohol, det vil sige tinkturer og snapse.
Produkterne får du naturligvis med dig hjem!!

Du får det nødvendige plantekendskab og hvilke plantesammensætninger, vi har gennemprøvet til tinkturer og snapse.
Du lærer at fremstille dine egne tinkturer, nemt og billigt – eller hvis du hører til dem der godt kan lide en snaps til frokosten, så er det meget nemt at gøre det selv med netop de planter, der fremmer din individuelle sundhed allermest.
Du lærer, hvordan du kan fortsætte med at bruge urterne efter at du er kommet hjem.

Dato: Onsdag den 30. maj 2018  (Kurset gentages onsdag den 5. september 2018)
Kurset varer tre timer, fra kl 14 – 17.

Sted: Den Helbredende Have, Storemosevej 32, 4944  Fejø.

Undervisere:  Anne Moloney og Lene Støvring

Pris: Kr. 450,- . Desuden betaler du for de glas og den mængde alkohol, du forbruger. Vi benytter vodka, du er velkommen til selv at medbringe alkohol, hvis du foretrækker noget andet.

Tilmelding og betaling: Tilmelding sker til anne(at)helbredendehave.dk. Ved tilmelding får du oplysning om kontonummer ; når du har indbetalt beløbet, har du booket din plads.
Betaling for materialer sker umiddelbart efter kurset, her kan mobile pay benyttes.

Minimum 3, maksimum 12 deltagere

urteekstrakttilsnaps
Snapseekstrakt på basis af vodka

Ret til ændringer forbeholdes
Tekst: Anne Moloney og Lene Støvring, foto: Anne Moloney, opload den 21.03.2018

 

Kursus: Urtesalt

Lær hvordan du selv – nemt og enkelt – kan fremstille din egen urtesalt. Når du anvender urtesalt kan du nedsætte saltmængden til det halve, og samtidig bevare den gode smag af salt.
Produkterne får du naturligvis med dig hjem!!

Du får det nødvendige plantekendskab og hvilke plantesammensætninger, vi har gennemprøvet til urtesalt.
Du lærer at fremstille dit eget salt af friske urter, helt uden tilsætningsstoffer.
Du lærer, hvordan du kan fortsætte med at bruge urterne efter at du er kommet hjem.

urtesalt

Dato: Onsdag den 23. maj 2018  (Kurset gentages onsdag den 29. august 2018)
Kurset varer tre timer, fra kl 14 – 17.

Sted: Den Helbredende Have, Storemosevej 32, 4944  Fejø.

Undervisere:  Anne Moloney og Lene Støvring

Pris: Kr. 450,- . Desuden betaler du for de glas og den salt du bruger –

Tilmelding og betaling: Tilmelding sker til anne(at)helbredendehave.dk. Ved tilmelding får du oplysning om kontonummer ; når du har indbetalt beløbet, har du booket din plads.
Betaling for materialer sker umiddelbart efter kurset, her kan mobile pay benyttes.

Minimum 3, maksimum 12 deltagere

Ret til ændringer forbeholdes
Tekst: Anne Moloney og Lene Støvring, foto: Anne Moloney, opload den 21.03.2018

 

Kursus: Cremer og olier

Lær hvordan du selv – nemt og enkelt – kan fremstille dine egne cremer på basis af mandelolie og bivoks samt hvordan du fremstiller udtræk af urter i olie, som du kan bruge både udvortes som massageolie eller skønhedsolie, eller du kan bruge olien i din madlavning.
Produkterne får du naturligvis med dig hjem!!

Du får det nødvendige plantekendskab og hvilke olier, vi har gennemprøvet.
Du lærer at fremstille dine egne cremer, helt uden tilsætningsstoffer.
Du lærer at fremstille dit eget udtræk i olie.
Du lærer, hvordan du kan fortsætte med at bruge urterne efter at du er kommet hjem.

Dato: Onsdag den 16. maj 2018  (Kurset gentages onsdag den 22. august 2018)
Kurset varer tre timer, fra kl 14 – 17.

Sted: Den Helbredende Have, Storemosevej 32, 4944  Fejø.

Undervisere:  Anne Moloney og Lene Støvring

Pris: Kr. 450,- . Desuden betaler du for de glas og den olie du bruger –

Tilmelding og betaling: Tilmelding sker til anne(at)helbredendehave.dk. Ved tilmelding får du oplysning om kontonummer ; når du har indbetalt beløbet, har du booket din plads.
Betaling for materialer sker umiddelbart efter kurset, her kan mobile pay benyttes.

Minimum 3, maksimum 12 deltagere

Ret til ændringer forbeholdes
Tekst: Anne Moloney og Lene Støvring, foto: Anne Moloney, opload den 21.03.2018