Dagens pesto, en opskrift

Hver dag fremstiller vi en pesto. Okay, ret skal være ret, næsten hver dag. Vi derfor samlet mange erfaringer om hvilke planter ,man kan benytte på hvilke årstider. Og vi har samlet de planter, som er velegnede til pesto i eet bed, nemlig tapasbedet. Det man gør, er at man går ud og samler et … Fortsæt læsning Dagens pesto, en opskrift

Thanks to lovely wwoof´ers in 2014

The "garden year" starts in March, the first woof´ers arrive. Of corse, during the winter there has been som evaluation and planning activity, but the practical activities start i March. Well, it can be later according to weather circumstances, but anyway this year Mare from Japan arrived on March 6 th and the weather was … Fortsæt læsning Thanks to lovely wwoof´ers in 2014

At se frem og at se tilbage

Morgenerne er tågede nu. Vi mødtes til dages "wwoof´ing" på loftet på Fejø Retreat, i  duften fra alle urterne, som endnu har tørreplads og lagerplads dér. Vi kiggede fremad, Lou  - vores frivillige haveleder - ville vise mig, hvad hun havde arbejdet med i går, udover at samle morgenfrueblomster og lægge kronbladene til tørre. Vi … Fortsæt læsning At se frem og at se tilbage

Citronmelisse

Nogen mennesker er nærmest bange for at få citronmelisse ind i deres havebede med den begrundelse at den breder sig. Det synes vi i Den Helbredende Have på Fejø er synd, for citronmelisse er en nyttig flerårig plante. Den skyder, som så mange af de andre flerårige planter, fra det tidlige forår og den er … Fortsæt læsning Citronmelisse

Plantning af mange nye planter går i gang// Many new plants

I dag tog jeg en tur til Steens Planteskole i Nørreballe for at aftale det sidste omkring en stor ordre af frø og planter til haven. Today I went to the plant center on Lolland in order to make the fian deal about the buying of many, many plants and seeds for the garden. Soooo … Fortsæt læsning Plantning af mange nye planter går i gang// Many new plants

Urter i eddiker/herbs in vinegars

  Glassene bliver omhyggeligt rengjort, etikken taget af og glassene skoldes. We clean the jars thoroughly, remove the etikette and sterilize the jars with boiling water. Vi har plukket urterne og fordeler dem i glassene, 2 af hver slags, fordi vi har to slags eddiker: Æblecidereddike fra Kernegården og honningvineddike fra Fejø Hinningtapperi. We have … Fortsæt læsning Urter i eddiker/herbs in vinegars

Citronbasilikum på vej til Torvehallerne

  Citronbasilikum er blevet flot i år, den kan godt lide varmen. Prikling, potning og ompotning - der er meget håndarbejde forbundet med at fremstille en smuk en-årig plante. Nu er der minsandten 8 citronbasilikum på vej til København til Torvehallerne, hvor de skal sælges i "Grøn Omegn" (eller se Grøn Omegn på Facebook her). … Fortsæt læsning Citronbasilikum på vej til Torvehallerne

Høst og eksperimenter

Hele formiddagen har vi høstet Perikum til udtræk i vodka Katost blomster til tørre Kamille blomster til tørre Morgenfrue kronblade til tørre Valnødder (grønne) til udtræk i vodka og syltet i saltvand Citronmelisse til tørre Æblemynte til tørre Brændenælde til tørre Mælkebøtte til tørre

Morgenfrue, calendula officinalis

Morgenfrue, calendula officinalis I dag, den 8.juli 2013 har vi høstet de første kronblade fra morgenfrue. Fra Urtebogen.dk har vi sakset følgende: Morgenfrue er kendt for sin betændelseshæmmende virkning, den er virksom mod svampeinfektioner og bakterier både indvortes og udvortes, og den har stærke antioxidant egenskaber. Morgenfruen bruges til mange forskellige slags hudproblemer, lige fra … Fortsæt læsning Morgenfrue, calendula officinalis

Haveanlægget skrider frem

Nydelige trædestier anlægges med tang, der kompostrerer mens vi vandrer i haven og kigger, lugter og smager på planterne - blot ikke de giftige. Tangen kommer til at til berige bedene, når de en gang er tilplantede. Bedene afgrænses af pilestænger, som tidligere holdt halmen på plads - den halm som blev lagt ud som … Fortsæt læsning Haveanlægget skrider frem